Pasta con spinaci, feta e mousse di cachi

Potete preparare questo piatto completo se siete a dieta e volete comunque stupire gusto e vista.

Ricetta facilissima come sempre, vediamo come prepararla:

1. Cuocere gli spinaci in poca acqua, aglio e olio con coperchio

2. Aggiungere la feta sbriciolata

3. Usare come condimento per la pasta

4. Aggiungere la mousse di cachi: io ho frullato un cachi Loto (la varietà morbida con la polpa gelatinosa, per intenderci)

Il cachi con il suo sapore dolce farà contrasto con la feta, salata. Gli spinaci sono una verdura dal sapore neutro e si prestano bene a questa ricetta. La pasta è sempre integrale, ricca di fibre e saporita.