Contorno svuota frigo

L'altro giorno dovevo partire e mi sono trovata a dover pranzare con quello che c'era in scadenza in frigo. Il risultato è stato un'insalata fresca e insolita con ceci, mele, mais e yogurt 🤪

Gli svuota frigo sono divertenti perché si può sperimentare e scoprire nuovi abbinamenti. Vi lascio gli ingredienti di questo piatto freddo, veloce, gustoso, sano e saziante:

• Ceci cotti, 

• mais, 

• mela e 

• pomodori secchi

• yogurt bianco con cui ho fatto una salsa yogurt (semplicemente aggiungendo un goccio d'olio, aglio in polvere, limone ed erba cipollina)