Risotto 3D con seppie e zucchine

L'ho chiamato risotto 3D perché ha una doppia consistenza: ho cotto pesce e zucchine in due modi diversi in modo da rendere il risotto divertente e croccante.

Infatti, una parte del pesce e i fiori delle zucchine sono stati fritti 😋 e questo rende il risotto davvero particolare.

Si può friggere a dieta? Certo: come dico sempre, la dieta non va intesa come "cosa che faccio per un periodo e poi smetto" ma come stile di vita. Per questo motivo è importante imparare a gestire tutti i pasti, sapendo che non bisogna esagerare con le cose che sono più elaborate o caloriche perché la base dello stile di vita deve essere l'alimentazione sana, con le sacrosante eccezioni che facciamo tutti.